kruiden

Knoflook, in het Latijns allium sativum, is misschien wel de bekendste specerij in Nederland.…

Wat is nootmuskaat? Nootmuskaat of muskaatnoot is afkomstig van de noot van de muskaatboom, in Nederland is nootmuskaat te koop in de vorm van kant-en-klare poeder en nootmuskaat noten die je zelf nog moet raspen.…

Wat is asafoetida? Asafoetida is het gedroogde sap (hars) uit de wortels en stelen van de Ferula Asafoetida, een plant verwant aan de venkel. Asafoetida is bekend onder diverse namen: asafetida, hing, duivelsdrek, reuzenvenkel en stinkende gom. Het is…

Anijs, in het Latijn: pimpinella anisum.…