Sinds kort heb ik een nieuwe lievelingsgroente, en wat voor een! Na jaren een fervent broccoli fan te zijn geweest ben ik nu helemaal verliefd op Cavolo Nero, ook wel zwarte kool of palmkool genoemd. Palmkool omdat het een bladgewas is met lange smalle bladeren, het lijkt wel een beetje op een kleine palmboom. En… Lees verder Cavolo Nero, mijn nieuwe lievelingsgroente
Ei in broodje
Broodje ei, maar dan anders. Het is al weer even geleden maar met Pasen hebben wij ei in een broodje uit de oven gemaakt. Vooral omdat het er zo leuk uitziet. Je kunt natuurlijk helemaal los gaan met ingrediënten. Maar je kunt het ook lekker simpel houden. Benodigdheden voor 1 broodje 1 afbak pistolet 1 ei 1 plakje… Lees verder Ei in broodje
Bietenburger zelf maken
Lucky me, ik heb een nieuw kookboek gekocht. En niet zomaar een kookboek maar het River Cottage boek met gezonde recepten voor iedere dag. Gisteravond hebben ik bietenburgers gegeten met een sausje van avocado. Goddelijk! En ook nog eens super gezond. Ingrediënten bietenburger 200 gram rauwe bietjes 1 middelgrote wortel 1/2 ui 2 tenen knoflook… Lees verder Bietenburger zelf maken
Gek op gember en gemberthee!
Sinds kort ben ik gek op gember en gemberthee! Ik vind het heerlijk en eet en drink het bijna elke dag. Tijd om wat meer onderzoek te doen naar dit lelijke knolletje. Oorsprong Waar gember vandaan komt is niet helemaal duidelijk. De plant is namelijk nooit in het wild aangetroffen. Dit is best bijzonder aangezien… Lees verder Gek op gember en gemberthee!
Gezonde salade met avocado en mango
Ik heb er weer een in de categorie: hele hele hele lekkere gezonde salade met avocado en mango. Dubbel feest! En super makkelijk en snel om te maken. Met andere woorden, wat wil je nog meer? Je hebt slechts 6 ingrediënten nodig (best oké toch?). De hoeveelheden zijn voor 2 personen. Je hebt dan waarschijnlijk… Lees verder Gezonde salade met avocado en mango
7x heerlijk eten in Valencia
Wil je weten waar je lekker en leuk kan eten in Valencia? Lees dan vooral verder. Hieronder mijn favorieten voor ontbijt, lunch en diner 🙂 Dulce de leche Rufaza Dulce de leche Rufaza, Rufaza ligt ten zuiden van het Centrum van Valencia. En wordt gezien als de hipste wijk van Valencia. Je vindt hier cafés,… Lees verder 7x heerlijk eten in Valencia
Rota Vicentina | Wandelen in Portugal
Op wandelvakantie als je 25 bent, kan dat? Je leest mijn overpeinzingen hier. Inmiddels zit het erop, de wandelvakantie. En ja, we hielpen de gemiddelde leeftijd wel iets omlaag 😉 Maar who cares? Wandelvakantie Zuid-West Portugal Een kort dagboek van onze wandelvakantie: Rota Vicentina, ook wel bekend als de Fisherman’s trail of het visserspad. Een route langs… Lees verder Rota Vicentina | Wandelen in Portugal
Lekker eten in Barcelona: Flax&Kale
Healthy restaurant Flax&Kale Normaal gesproken als ik in Barcelona ben leef ik op tapas & sangria.. Dat was voordat ik dit heerlijke super healthy restaurant ontdekte. Wil je verrukkelijk eten in Barcelona? Breng dan zeker een bezoek aan Flax&Kale. Je kunt er ontbijten, lunchen en dineren. Je vindt er veganistische, vegetarische, glutenvrije en zelfs rauwe gerechten… Lees verder Lekker eten in Barcelona: Flax&Kale
Spanjer & van Twist | Goed zonder Twist *Amsterdam-Centrum
De keuze: – Nachos uit de oven met tomaat, jalapeños, rode ui, cheddar, guacamole en pebre € 9 – Nachos uit de oven met tomaat, jalapeños, rode ui, cheddar, gehakt, groenten, guacamole en pebre € 11 – Tortillas met guacamole en pebre dip € 3,50 Hierboven de keuzes die op de menu kaart zijn te vinden, wij kozen uiteraard de… Lees verder Spanjer & van Twist | Goed zonder Twist *Amsterdam-Centrum
Brandstof | Vette smeerolie *Amsterdam-Centrum
De keuze: – Nachos uit de oven met kaas, creme fraîche & guacamole € 8,90 – Nachos met kaas, tomaten salsa, guacamole & zure room € 8,90 – Nachos met gehakt, crème fraîche, salsa & guacamole € 9,80 – Kleintje nachos € 6,50 Hierboven de keuzes die op de online menu kaart zijn te vinden,… Lees verder Brandstof | Vette smeerolie *Amsterdam-Centrum